A moda da casa! Tipos de buffet

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Texto Isadora Keidel

Sazonal, clássico, despojado e até temático, você sabia que existem tantos tipo de buffet assim? Ta confusa? Calma! Te explicamos tudo aqui embaixo

Com a missão de fazer do seu grande dia memorável e perfeito, a Inesquecível – sempre com dicas de ornamentação, animação e ideias para inovar na mesa de doces – não poderia esquecer de auxiliá-la em um fator fundamental  para o sucesso de qualquer evento: a comida. Afinal, vamos ser sinceros, diversão e delícias formam um par ideal, principalmente, se você souber qual será a maneira certa de combinar o estilo da comemoração com o menu e o serviço do bufê.

Portanto, confira algumas dicas do Chef Paulo Rabello, da Alecrim Gastronomia, e conheça outras formas de servir que podem agregar valor a proposta dessa noite tão especial! Mas atenção: “Não se apegue muito aos preços. Escolha bem o bufê e o estilo de comida que irá servir, pois para um bom resultado deve-se ter um bom serviço para não se arrepender no fim“, garante o especialista.

# O QUE E QUANDO COMER?

É muito importante ficar atenta à época do ano em que a data do aniversário vai cair para harmonizar o menu ao clima.

> Dias frios Geralmente em estações como o outono e o inverno, é bom servir pratos quentes, como quiches, risoto ou massas. De sobremesa, frutas cozidas são boas opções.

Tipos de buffet - pratos para inverno e verão - foto Marcos Araújo

> Dias quentes Na primavera ou no verão, opte por comidas mais leves e frias, como saladas, panquecas de cenoura, um filé  mignon, carpaccio ou sopa de capim limão com iogurte natural. Apostar em uma ilha com sorvetes montados na hora também são bem divertidos para o momento da sobremesa.

Tipos de buffet - entradas para festa de 15 anos - Foto reprodução pinterestTipo de buffet: mini porções - Foto reprodução pinterest

> Na moda dos produtos orgânicos Apostar em um cardápio mais informal é uma boa pedida. O cardápio natureba e produtos orgânicos servidos em pequenas porções é uma ideia em alta, além de saudável e original. “Hoje esses produtos naturais estão super na moda, principalmente no universo dos jovens”, explica.

Tipos de buffet: menu orgânico para festa de 15 anos - Foto reprodução pinterest

# TIPOS DE BUFFET – DESPOJADO

Uma proposta bem descontraída é apostar no estilo coquetel, em que os convidados podem se servir com petiscos dispostos em uma mesa principal. Ele é muito usual em débuts, pois dessa forma o convidado pode comer e dançar ao mesmo tempo.

Tipos de buffet - petiscos criativos para festa de 15 anos - Foto reprodução pinterest

Já o menu bar, é uma opção bem moderninha e ao mesmo tempo rústica, em que comidas de barzinho são servidas em copinhos ou potinhos de madeira. Os convidados podem degustar nas mesas ou em pé, porém não é tão flexível quanto o coquetel.

Tipos de buffet: menu bar para festa de 15 anos - Foto reprodução pinterest

> Um toque de sofisticação

Para quem deseja um toque mais refinado, as mini-porções ou finger foods, assim como o estilo menu bar, podem ser servidas nas mesas ou dispostos em uma ilha principal. Já o toque de requinte fica por conta dos recipientes de porcelana, ferro ou cristal onde serão servidos, criando assim um clima despojado e chique à comemoração.

Tipos de buffet - finger foods para festa de 15 anos - Foto reprodução pinterest

# TIPOS DE BUFFET – JANTAR CLÁSSICO

Já as aniversariantes que sonham com uma festa bem tradicional os empratados são mais adequados. Geralmente eles são servidos em quatro etapas: a entrada que, normalmente é uma salada; o prato secundário que pode ser uma massa ou um risoto; o prato principal e a sobremesa. Além disso, é legal, no fim da festa, disponibilizar uma ilha de doces e chá junto à saída do salão.

# TIPOS DE BUFFET – NOITE TEMÁTICA

Uma boa notícia para as amantes de comidas japonesa, árabe ou tailandesa é que não há necessidade de se realizar uma festa temática para servir esse estilo de prato. Já as que optarem por uma festa nesse estilo as porções devem ser trabalhadas de acordo com a proposta de decoração. Quanto ao modo de servi-las, sendo ele ao estilo finger food, coquetel ou empratado, é uma opção à escolha da aniversariante!

Tipos de buffet: cardápio temático para festa de 15 anos - Foto reprodução pinterest

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